Real e Ilustre Colegio de Médicos de Sevilla

Actividad:  Conferencia formativa sobre Inmunonutrición Infantil
Organiza: Asoc. Diplomados Univ. En Nutrición Humana y Dietética de Andalucía
Coordina: Consejo Andaluz de Colegios de Médicos
Duración: dos horas
Horario:  18:00 h
Lugar de celebración: Dr. Cruz Auñón
Número de Plazas: 40

Se denomina inmunonutrición a la capacidad para modular la actividad del sistema inmunológico a partir de intervenciones con nutrientes específicos. Incluye la relación existente entre el estado nutricional de una persona y su resistencia a padecer infecciones, así como cualquier suplementación de nutrientes que pueda modificar la respuesta inmunológica o inflamatoria.

Objetivo: Conocer y profundizar en aspectos generales sobre la relación del sistema inmune con la nutrición.
Comprender el concepto de alimento probiótico y de las leches fermentadas como vehículo de probióticos, ecología intestinal, y mecanismo de acción.